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Nos vins issus de raisins en conversion vers l’agriculture biologique
Aoc coteaux du lyonnais
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Le Clos
La cuvée Le Clos issue du cépage Gamay noir à jus blanc par vinification semi carbonique, est appréciée pour son caractère léger et fruité et accompagnera parfaitement les charcuteries, viandes,... et toute la cuisine lyonnaise.
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Les Vieilles Vignes du Clos
La cuvée Les Vieilles Vignes du Clos est issue des parcelles de gamay noir à jus blanc les plus âgées. La plus ancienne a été plantée en 1898.Elevée en foudre de chêne pendant 12 mois, cette cuvée supportera facilement 3 à 5 ans de bouteille
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Le Clos Rosé
La cuvée Le Clos rosé est obtenue par pressurage direct à partir du cépage gamay noir à jus blanc. Elle est particulièrement appréciée en accompagnement des barbecues et des plats d'été.
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Le Clos Blanc
La cuvée Le Clos blanc, élaboré à partir des cépages chardonnay et aligoté, peut aussi bien se servir en apéritif qu'au cours du repas, avec des poissons ou des coquillages
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cuvées Le Pavillon
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Le pavillon Viognier
La cuvée Le pavillon Viognier dont les rendements n’exedent pas 35hl/ha, est élevée en pièce bourguignonne .Ce vin capiteux ,souple et riche a des arômes de pêche ,de violette et d’abricot .Le Pavillon Viognier accompagnera l’apéritif ,les poissons ,le fois gras ou les
fromages de chèvre.
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Le pavillon Syrah
La cuvée Le pavillon Syrah dont les rendements n’exedent pas 35hl/ha, est élevée en pièce et en demi muid pendant 12 mois.Vin corsé, racé et structuré, Le Pavillon Syrah attisera votre curiosité pendant 5 à 10 ans.
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Les millésimes en réserve du domaine
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Vieilles Vignes
La cuvée Vieilles Vignes est issue des parcelles de gamay noir à jus blanc les plus âgées. La plus ancienne a été plantée en 1898.Elevée en foudre de chêne pendant 12 mois, cette cuvée supportera facilement 3 à 5 ans de bouteille
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Les Moraines
Sélection de nos vieilles vignes de gamay noir à jus blanc, la cuvée Les Moraines est élevée pendant 12 mois en pièce bourguignonne et vous comblera pendant 5 ans. Elle accompagnera agréablement l’apéritif, les poissons , les volailles et les quenelles lyonnaises
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Les balmes de Chapèze
Issu de vignes de gamay noir à jus blanc n’excédant pas 30hl/ha,Les Balmes de Chapèze sont élevées pendant 12 mois en foudre de chêne ou en demi muid .ce vin atypique attisera votre curiosité pendant 5 à 10 ans
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Vieilles Vignes
La cuvée Vieilles Vignes est issue des parcelles de gamay noir à jus blanc les plus âgées. La plus ancienne a été plantée en 1898.Elevée en foudre de chêne pendant 12 mois, cette cuvée supportera facilement 3 à 5 ans de bouteille
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Et aussi
Gourmandise d'Automne
Blanc issue d'un raisin chardonnay récolté en sur maturité récolté vers la fin octobre, La cuvée Gourmandise d’Automne est un vin demi sec, riche, fin et doux, et accompagnera apéritif et foie gras
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